Healthy brownies

Ik hoor je denken, gezonde brownies is dat mogelijk? Bij deze kan ik je zeggen dat het mogelijk is! Natuurlijk is het niet de bedoeling dat je in 1 keer gelijk heel de bakvorm leegeet, maar je kan wel een portie ervan eten zonder je gelijk slecht te voelen. Probeer mijn gezonde brownie recept ook eens uit voor bijvoorbeeld bij de koffie/thee of gewoon als lekker tussendoortje.

Voedingswaardes per brownie:

• 157 kcal

• 5,7 gram eiwit

• 12,3 gram koolhydraten

• 9,2 gram vet

• 3,9 gram verzadigd vet

• 4,9 gram vezels

Dit heb je nodig voor 12 brownies:

• 1 avocado

• 120 gram honing

• 2 eieren

• 120 gram cacaopoeder

• 100 gram 70% pure chocolade

• 0,5 tl bakpoeder

Zo maak je het:

• Het maken van de brownies is erg simpel

• Verwarm de oven voor op 175 graden

• Snijd te avocado in stukken en mix dit met de honing tot een gladde massa

• Voeg de eieren en de cacaopoeder toe en mix het weer tot een gladde massa

• Smelt de chocolade en voeg dit samen met de bakpoeder toe aan het beslag, en je raad het al… mixen maar!

• Verdeel het mengsel over een vierkante of rechthoekige bakvorm die bekleed is met bakpapier

• Plaats de brownies voor 20 minuten in de oven

• Zodra ze klaar zijn, laat je ze afkoelen

• Wanneer het is afgekoeld snijd je ze in 12 gelijke stukken en klaar is Kees!

Variatie tip: Als variatie kan je noten in het beslag doen, bijvoorbeeld walnoten of hazelnoten. Ook kan je er gedroogd fruit aan toevoegen, zoals bijvoorbeeld dadels of abrikozen.